أصناف جديدة من الطماطم الأرجواني قريباً في الأسواق
البروفيسور كاثي مارتن:
تكمن الاهتمامات البحثية لـ "كاثي" في استخدام علم النبات لتحسين النظام الغذائي وصحة الإنسان. وهي مهتمة بشكل خاص بالتدعيم البيولوجي واستخدام هندسة التمثيل الغذائي للنبات لتحسين الأطعمة من الناحية التغذوية.
-التقوية الحيوية للفاكهة والخضروات لصحة الإنسان
-هندسة التمثيل الغذائي لتعزيز المغذيات النباتية مثل الأنثوسيانين والريسفيراترول
-تحسين العمر التخزيني للفاكهة والخضروات
تحتوي النباتات على مجموعة ضخمة من المركبات الكيميائية الطبيعية ويُنظر إلى بعضها بشكل متزايد على أنها "أدوية طبيعية" قادرة على توفير الحماية من الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان.
يهتم مختبر مارتن بشكل خاص بالمركبات الفينولية الموجودة في الفاكهة والخضروات وتعتبر أيضًا "المكونات النشطة" الرئيسية للعديد من "الأطعمة الفائقة" و "المشروبات الفائقة".
لقد قمنا بإنتاج طماطم أرجوانية ذات مستويات عالية جدًا من المركبات الفينولية المحددة التي تجمع بين استخدام عوامل النسخ والجينات التخليقية الحيوية و RNAi مع توافر طفرات الطماطم الطبيعية.
باستخدام طماطم أرجوانية تحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، فقد أظهروا أن إدراجها في النظام الغذائي للفئران المعرضة للسرطان يمكن أن يطيل العمر الافتراضي بنسبة 30٪ ، مما يؤدي إلى الاعتراف في جميع أنحاء العالم بأن الأنثوسيانين من العناصر الغذائية الهامة المعززة للصحة.
اختبروا الطماطم الأرجوانية وقارنوها بفاكهة تحكم حمراء ، مستخدمين نماذج مختلفة في الجسم الحي وفي المختبر لأمراض بشرية مختلفة للتحقق من صحة ادعاءات "الغذاء الفائق" ، وتحديد المركبات الفينولية الواعدة وتقديم توصيات بشأن الأطعمة المحددة التي يمكن أن توفرها. أفضل حماية ضد مرض بشري معين.
وبهذه الطريقة يمكنهم توفير أساس علمي للتغذية الشخصية. يمكن للمختبر أيضًا استخدام نظامهم كمصنع حيوي لإنتاج المواد الكيميائية القيمة أو ملونات الطعام أو المكملات الغذائية أو المركبات النشطة للأدوية ومستحضرات التجميل.
السابق
لا أوروبا ستحارب من أجل أوكرانيا .. ولا حرب نووية أمريكية روسية
التالي
ما رأيك؟
قواعد المشاركة
نريدك أن تكون مصدرًا لزملائك من القراء ونأمل أن تستخدم قسم التعليقات لإجراء ذلك. لقد صممناها لرفع وتوسيع الاستجابات الأكثر ذكاءً وإدانةً ، وتقليل أو إخفاء الأسوأ. هذه هي قواعد الطريق:
ابقى في صلب الموضوع
عند تقديم تعليق ، لا تخرج عن الموضوع. لا تعلق على المعلقين الآخرين أو معتقداتهم السياسية المفترضة. ناقش مزايا القصة نفسها. لا تنشر تومي. هذا ليس المكان المناسب لصق فصل من رسالتك (أو أي شخص آخر) أو ورقة بيضاء.
أظهر الإحترام.
نحن نشجع ونقدر النقاش العميق. ما عليك سوى التأكد من أنه عندما لا تتفق مع فرضية القصة أو أي معلق آخر ، فإنك تفعل ذلك بطريقة محترمة ومهذبة.
كن مهذبا وحافظ على نظافته
نحن نغطي التكنولوجيات الجديدة موقعنا ليس منفذاً للفظاظة. نحن لا نتسامح مع الإهانات الشخصية ، بما في ذلك استدعاء الأسماء أو العنصرية أو التمييز الجنسي أو الكلام الذي يحض على الكراهية أو الفحش. هذا يعني أنه لا توجد أي ملاحظات بذيئة أو مسيئة أو مضايقة أو تنمر. إذا لم تكن مدنيًا ومهذبًا ، فلا تنشره.
تجاهل المتصيدون
أفضل رد على القزم - شخص ما يتكرر عدائيًا واستفزازًا - ليس ردًا. من فضلك لا تشجع السلوك السيئ عن طريق الاستجابة ؛ انها لا تخدم سوى لسرور المتصيدون والبيض عليها. إذا كان هناك شخص ما يسيء استخدام موضوع مناقشة ، فأبلغ عن أي تعليقات مسيئة ، وسنتناول الموقف.
كن مسؤولاً وأصيلاً
انشر آرائك فقط بكلماتك الخاصة. أنت مسؤول عن المحتوى الذي تنشره.
لا تنشر رسائل غير مرغوب فيها أو إعلانات
إذا لم يكن لديك عقد إعلان معنا ، فإن هذا الموقع الإلكتروني ليس عبارة عن لوحة إعلانات لنشاطك التجاري. لا تنشر محتوى غير مرغوب فيه أو محتوى ترويجي ذاتي أو حملات إعلانية. لا ضغط أو تجنيد أو استجداء.
نقرأ التعليقات
على الرغم من أن مجالس مناقشاتنا لا تخضع للإشراف الرسمي ، إلا أننا نولي اهتمامًا وثيقًا بها. نحتفظ بالحق في تعديل أو حذف التعليقات التي لا تلبي معاييرنا.
نحن نحظر الأعضاء الفاضحين
إنه ليس شيئًا نتمتع به. ولكن عند الضرورة ، سنحظر الأعضاء الذين لا يلتزمون بهذه الإرشادات.
شكرا على اتباع هذه المبادئ التوجيهية.